قم فردا گزارش می‌دهد؛
انجیر؛ طلای شیرین برای سلامت بدن
انجیر، این میوهٔ کهن و بهشتی که در فرهنگ‌های مختلف نماد سلامتی و طول عمر است، تنها یک خوراکی شیرین نیست، بلکه گنجینه‌ای از مواد مغذی است که پژوهش‌های علمی مدرن، فواید شگفت‌انگیز آن برای سلامت قلب، گوارش، استخوان‌ها و حتی پوست را تأیید می‌کنند.
به گزارش خبرنگار گروه اجتماعی پایگاه خبری تحلیلی «قم فردا» انجیر، یکی از قدیمی‌ترین میوه‌های شناخته شده توسط بشر است که ردپای آن را حتی در متون کهن و افسانه‌ها می‌توان یافت. این میوه شیرین و مطبوع که بومی خاورمیانه است، امروزه در بسیاری از مناطق معتدل جهان کشت می‌شود و به دو شکل تازه و خشک مورد مصرف قرار می‌گیرد.
فراتر از طعم دلچسبش، انجیر منبعی غنی از فیبر غذایی، ویتامین‌ها، به‌ویژه ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن، و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند است.
همین ترکیب بی‌نظیر است که از انجیر یک ابرغذای واقعی ساخته و توجه متخصصان تغذیه و پزشکی را در سراسر جهان به خود جلب کرده است.
انجیر حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها است که با استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن مبارزه می‌کنند.
مصرف انجیر، در واقع به تغذیه و افزایش جمعیت باکتری‌های مفید روده (پروبیوتیک‌ها) کمک می‌کند که نتیجه آن بهبود سلامت میکروبیوم روده، هضم بهتر و حتی تقویت سیستم ایمنی است.
ساره حیدری در گفتگو با خبرنگار گروه اجتماعی پایگاه خبری تحلیلی «قم فردا» با اشاره به ارزش غذایی انجیر اظهار داشت: انجیر، به‌ویژه در شکل خشک‌شده‌اش، یک بمب انرژی و مواد مغذی است. مهم‌ترین ویژگی آن محتوای فیبر بسیار بالا است که هم برای گوارش عالی است و هم به ایجاد احساس سیری کمک می‌کند.
وی با اشاره به مهم‌ترین ترکیبات مفید انجیر گفت: از نظر مواد معدنی، انجیر منبع بسیار خوبی از پتاسیم است که برای کنترل فشارخون حیاتی است، کلسیم که برای استحکام استخوان‌ها ضروری است و منیزیم که در بیش از ۳۰۰ واکنش بیوشیمیایی بدن نقش دارد.
متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی با اشاره به فواید انجیر برای سلامت سیستم گوارش بیان داشت: فیبر موجود در انجیر، به دو شکل محلول و نامحلول، یک دوست واقعی برای دستگاه گوارش است؛ فیبر نامحلول مانند یک برس زبر عمل می‌کند و به حرکت مواد غذایی در روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. از طرفی، فیبر محلول آن، غذایی برای باکتری‌های مفید روده (پروبیوتیک‌ها) است.
وی با اشاره به نقش انجیر در سلامت قلب و عروق گفت: ترکیب پتاسیم بالا و سدیم پایین در انجیر، یک فرمول ایده‌آل برای سلامت قلب محسوب می‌شود؛ پتاسیم به گشادشدن رگ‌های خونی و دفع سدیم اضافی از طریق ادرار کمک می‌کند که در نهایت منجر به کاهش فشارخون می‌شود.
حیدری در ادامه افزود: همچنین، فیبر محلول انجیر می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) با اتصال به آن و دفعش از بدن کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های آن نیز از اکسیداسیون کلسترول و تشکیل پلاک در دیواره عروق (آترواسکلروز) پیشگیری می‌کنند.
فراتر از فوایدی که کارشناس به آنها اشاره کرد، انجیر نقش بسزایی در سلامت استخوان‌ها ایفا می‌کند. این میوه یکی از بهترین منابع گیاهی کلسیم است.
کلسیم تنها برای ساختار استخوان ضروری نیست، بلکه برای انقباض عضلات، عملکرد عصبی و انعقاد خون نیز حیاتی است.
همراهی کلسیم با منیزیم و پتاسیم در انجیر، یک ترکیب سه‌گانه قدرتمند برای حفظ تراکم استخوانی و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی‌استخوان، به‌ویژه در زنان میانسال و سالمند ایجاد می‌کند.
همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انجیر، به مبارزه با رادیکال‌های آزاد می‌روند.
رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که در نتیجه فرایندهای متابولیک بدن و مواجهه با آلودگی‌ها ایجاد می‌شوند و به سلول‌ها آسیب رسانده و باعث پیری زودرس و بروز بیماری‌های مزمن می‌شوند.
آنتی‌اکسیدان‌های انجیر، به خنثی‌سازی این مولکول‌های مضر کمک کرده و از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند.
این خاصیت نه‌تنها در سطح داخلی بدن، بلکه برای سلامت و شادابی پوست نیز قابل‌مشاهده است.
محمدرضا محمدی در گفتگو با خبرنگار گروه اجتماعی پایگاه خبری تحلیلی «قم فردا» در خصوص تفاوت انجیر تازه و خشک از نظر فواید سلامتی اظهار داشت: انجیر خشک از نظر کالری، قند طبیعی، فیبر و برخی مواد معدنی مانند کلسیم و آهن در واحد وزن غلیظ‌تر است در مقابل انجیر تازه آبدارتر است و ویتامین‌های حساس به حرارت مانند ویتامین C را بهتر حفظ می‌کند.
وی با اشاره به کنترل وزن با مصرف انجیر گفت: فیبر بالای انجیر باعث می‌شود فرد برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کند و در نتیجه تمایل به مصرف تنقلات و پرخوری بین وعده‌های غذایی کاهش می‌یابد البته باید توجه داشت که انجیر باید جایگزین یک میان‌وعده پرکالری و کم فیبر شود.
کارشناس تغذیه با اشاره به فواید انجیر برای سلامت پوست بیان داشت: آنتی‌اکسیدان‌های انجیر، به مبارزه با رادیکال‌های آزادی می‌روند که عامل اصلی پیری پوست، چین و چروک و آسیب‌های ناشی از نور خورشید هستند؛ برخی ترکیبات موجود در انجیر نیز خواص ضدالتهابی دارند که می‌تواند برای التهاب‌هایی مانند آکنه مفید باشد.
وی در ادامه گفت: علاوه بر مصرف خوراکی، ماسک‌های طبیعی تهیه شده از انجیر له شده به دلیل داشتن این ترکیبات می‌توانند به نرمی و درخشندگی پوست کمک کنند.
انجیر، این میوهٔ به‌ظاهر کوچک و معمولی، در واقع نمادی از حکمت طبیعت است که سلامت را در بسته‌ای شیرین و خوش‌طعم به انسان هدیه می‌دهد.
از تقویت استخوان‌ها و قلب گرفته تا بهبود گوارش و شادابی پوست، دامنه فواید آن به‌قدری گسترده است که می‌توان آن را به‌عنوان یک داروخانه طبیعی کوچک توصیف کرد.
با این حال، همانند هر ماده غذایی دیگر، مصرف منطقی و متناسب با شرایط جسمی هر فرد، اصل غیرقابل انکاری است.
امروزه، با بازگشت جوامع به سمت استفاده از منابع غذایی طبیعی و گیاهی، انجیر جایگاه تازه‌ای در سبد غذایی خانواده‌های سلامت‌محور یافته است.
گنجاندن متعادل این میوه کهن در رژیم روزانه، گامی هوشمندانه به سمت زندگی سالم‌تر و پرانرژی‌تر است.
انجیر به ما یادآوری می‌کند که گاهی بهترین راهکارهای سلامت، نه در آزمایشگاه‌های پیچیده، بلکه در ساده‌ترین نعمت‌های طبیعت نهفته است.
خبرنگار: محمدعلی رجبی
انتهای خبر/150
فراتر از طعم دلچسبش، انجیر منبعی غنی از فیبر غذایی، ویتامین‌ها، به‌ویژه ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن، و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند است.
همین ترکیب بی‌نظیر است که از انجیر یک ابرغذای واقعی ساخته و توجه متخصصان تغذیه و پزشکی را در سراسر جهان به خود جلب کرده است.
انجیر حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها است که با استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن مبارزه می‌کنند.
مصرف انجیر، در واقع به تغذیه و افزایش جمعیت باکتری‌های مفید روده (پروبیوتیک‌ها) کمک می‌کند که نتیجه آن بهبود سلامت میکروبیوم روده، هضم بهتر و حتی تقویت سیستم ایمنی است.
ساره حیدری در گفتگو با خبرنگار گروه اجتماعی پایگاه خبری تحلیلی «قم فردا» با اشاره به ارزش غذایی انجیر اظهار داشت: انجیر، به‌ویژه در شکل خشک‌شده‌اش، یک بمب انرژی و مواد مغذی است. مهم‌ترین ویژگی آن محتوای فیبر بسیار بالا است که هم برای گوارش عالی است و هم به ایجاد احساس سیری کمک می‌کند.
وی با اشاره به مهم‌ترین ترکیبات مفید انجیر گفت: از نظر مواد معدنی، انجیر منبع بسیار خوبی از پتاسیم است که برای کنترل فشارخون حیاتی است، کلسیم که برای استحکام استخوان‌ها ضروری است و منیزیم که در بیش از ۳۰۰ واکنش بیوشیمیایی بدن نقش دارد.
متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی با اشاره به فواید انجیر برای سلامت سیستم گوارش بیان داشت: فیبر موجود در انجیر، به دو شکل محلول و نامحلول، یک دوست واقعی برای دستگاه گوارش است؛ فیبر نامحلول مانند یک برس زبر عمل می‌کند و به حرکت مواد غذایی در روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. از طرفی، فیبر محلول آن، غذایی برای باکتری‌های مفید روده (پروبیوتیک‌ها) است.
وی با اشاره به نقش انجیر در سلامت قلب و عروق گفت: ترکیب پتاسیم بالا و سدیم پایین در انجیر، یک فرمول ایده‌آل برای سلامت قلب محسوب می‌شود؛ پتاسیم به گشادشدن رگ‌های خونی و دفع سدیم اضافی از طریق ادرار کمک می‌کند که در نهایت منجر به کاهش فشارخون می‌شود.
حیدری در ادامه افزود: همچنین، فیبر محلول انجیر می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) با اتصال به آن و دفعش از بدن کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های آن نیز از اکسیداسیون کلسترول و تشکیل پلاک در دیواره عروق (آترواسکلروز) پیشگیری می‌کنند.
فراتر از فوایدی که کارشناس به آنها اشاره کرد، انجیر نقش بسزایی در سلامت استخوان‌ها ایفا می‌کند. این میوه یکی از بهترین منابع گیاهی کلسیم است.
کلسیم تنها برای ساختار استخوان ضروری نیست، بلکه برای انقباض عضلات، عملکرد عصبی و انعقاد خون نیز حیاتی است.
همراهی کلسیم با منیزیم و پتاسیم در انجیر، یک ترکیب سه‌گانه قدرتمند برای حفظ تراکم استخوانی و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی‌استخوان، به‌ویژه در زنان میانسال و سالمند ایجاد می‌کند.
همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انجیر، به مبارزه با رادیکال‌های آزاد می‌روند.
رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که در نتیجه فرایندهای متابولیک بدن و مواجهه با آلودگی‌ها ایجاد می‌شوند و به سلول‌ها آسیب رسانده و باعث پیری زودرس و بروز بیماری‌های مزمن می‌شوند.
آنتی‌اکسیدان‌های انجیر، به خنثی‌سازی این مولکول‌های مضر کمک کرده و از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند.
این خاصیت نه‌تنها در سطح داخلی بدن، بلکه برای سلامت و شادابی پوست نیز قابل‌مشاهده است.
محمدرضا محمدی در گفتگو با خبرنگار گروه اجتماعی پایگاه خبری تحلیلی «قم فردا» در خصوص تفاوت انجیر تازه و خشک از نظر فواید سلامتی اظهار داشت: انجیر خشک از نظر کالری، قند طبیعی، فیبر و برخی مواد معدنی مانند کلسیم و آهن در واحد وزن غلیظ‌تر است در مقابل انجیر تازه آبدارتر است و ویتامین‌های حساس به حرارت مانند ویتامین C را بهتر حفظ می‌کند.
وی با اشاره به کنترل وزن با مصرف انجیر گفت: فیبر بالای انجیر باعث می‌شود فرد برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کند و در نتیجه تمایل به مصرف تنقلات و پرخوری بین وعده‌های غذایی کاهش می‌یابد البته باید توجه داشت که انجیر باید جایگزین یک میان‌وعده پرکالری و کم فیبر شود.
کارشناس تغذیه با اشاره به فواید انجیر برای سلامت پوست بیان داشت: آنتی‌اکسیدان‌های انجیر، به مبارزه با رادیکال‌های آزادی می‌روند که عامل اصلی پیری پوست، چین و چروک و آسیب‌های ناشی از نور خورشید هستند؛ برخی ترکیبات موجود در انجیر نیز خواص ضدالتهابی دارند که می‌تواند برای التهاب‌هایی مانند آکنه مفید باشد.
وی در ادامه گفت: علاوه بر مصرف خوراکی، ماسک‌های طبیعی تهیه شده از انجیر له شده به دلیل داشتن این ترکیبات می‌توانند به نرمی و درخشندگی پوست کمک کنند.
انجیر، این میوهٔ به‌ظاهر کوچک و معمولی، در واقع نمادی از حکمت طبیعت است که سلامت را در بسته‌ای شیرین و خوش‌طعم به انسان هدیه می‌دهد.
از تقویت استخوان‌ها و قلب گرفته تا بهبود گوارش و شادابی پوست، دامنه فواید آن به‌قدری گسترده است که می‌توان آن را به‌عنوان یک داروخانه طبیعی کوچک توصیف کرد.
با این حال، همانند هر ماده غذایی دیگر، مصرف منطقی و متناسب با شرایط جسمی هر فرد، اصل غیرقابل انکاری است.
امروزه، با بازگشت جوامع به سمت استفاده از منابع غذایی طبیعی و گیاهی، انجیر جایگاه تازه‌ای در سبد غذایی خانواده‌های سلامت‌محور یافته است.
گنجاندن متعادل این میوه کهن در رژیم روزانه، گامی هوشمندانه به سمت زندگی سالم‌تر و پرانرژی‌تر است.
انجیر به ما یادآوری می‌کند که گاهی بهترین راهکارهای سلامت، نه در آزمایشگاه‌های پیچیده، بلکه در ساده‌ترین نعمت‌های طبیعت نهفته است.
خبرنگار: محمدعلی رجبی
انتهای خبر/150
نظرات شما